共工财经局热心｜以价换量的百胜中国还能赢多久？

（原标题：共工财经局热心｜以价换量的百胜中国还能赢多久？）

原标题：共工财经局热心｜以价换量的百胜中国还能赢多久？

动作当之无愧的中国餐饮一哥，肯德基的母公司百胜中国最近站在风口浪尖，先是因为肯德基使用转基因大豆油被媒体公开审判，尔后又甩出一份史上最强三季报打了唱衰者的脸。本年第三季度，百胜中国总收入同比增长5%至30.7亿好意思元，系统销售额同比增长4%，中枢野心利润同比增长18%，净利润同比增长22%至2.97亿好意思元，为历史收入最高的一个季度。

在通盘这个词餐饮行业都长吁短叹的2024年，百胜中国为何能顶风翻盘？

从它最新流露的财报来看，主要有两大原因。一所以价换量，二所以加盟时势加快膨胀。

讲演期内，百胜总体的同店买卖量增长1%，流畅第七个季度收场增长。但同期，肯德基和必胜客的同店销售额比拟旧年同期都有所下滑。其中肯德基同店销售额同比下滑2%，平均客单价着落3%。必胜客同店销售额同比下滑6%，平均客单价着落9%。淌若跟茂盛技巧比拟，差距更是彰着，以必胜客为例，它的平均客单价一经从2017年的132元降到三季报的82元。

值得防卫的是，除了主打家具降价，百胜的咖啡业务也在向瑞幸看皆。本年前九个月，肯悦咖啡以低至9.9元的价钱共卖出近2亿杯，卓著2023年的总销量，收入和销量均增长约30%。

而在门店方面，百胜中国更是加快放开加盟。

百胜中国CEO屈翠容曾说，2026年百胜中国总门店要达到20000家，奇迹中国一半的东说念主口。而截止2024年三季度，百胜中国的总门店数目为15861家，离两万家的方针尚有不到5000家的距离。而百胜中国2024财年的方针是净新增约1500至1700家新店。较着，始终方针和短期方针之间存在一定空间，而这个空间只可靠轻钞票的加盟店填补。

2024年三季度，百胜中国净加多了438家门店，加盟门店占新增门店的比例从上季度的25%普及到 33%。而在往时，百胜中国加盟门店总额长年不逾越10%。屈翠容预测改日几年肯德基的净新增门店中，加盟店的比例将冉冉普及至40%到50%，必胜客则普及至20%到30%。

而为了提高加盟成果，百胜中国甚而下调了加盟门槛。往时肯德基传统中型门店加盟费在100万元到 200 万元，大型门店在200 万元到 300 万元。但咫尺肯德基 Mini 门店加盟费唯有 50 万元，低于喜茶，甚而不到霸王茶姬一线城市门店的一半。

不外，加盟时势给百胜中国带来的收益并莫得外界念念象的那么高。本年第三季度，百胜中国的加盟费收入为2500万好意思元，同比加多15%，与加盟店来去买卖的收入达1.16亿好意思元，同比加多23%。同期，百胜中国的加盟费开销为1000万好意思元，与加盟店来去买卖的开支为1.1亿好意思元。这也意味着，百胜中国的加盟业务利润率约为14.89%，低于合座16.8%的餐厅利润率。

需要防卫的是，除了线下门店加快膨胀河山，百胜中海外卖销售事迹也创下新高。第三季度，百胜中海外卖销售同比增长18%，外卖约占肯德基餐厅收入的40%，和必胜客公司的39%。

关联词，掌声送给了肯德基和必胜客，小肥羊、黄记煌等等其他百胜旗下餐饮则堕入了“关店潮”。财报显现，截止三季度末，百胜中国除肯必外其他门店总额仅972家，比拟岁首净减少了64家。

2024年11月7日，共工新闻•共工财经局记者对《以价换量的百胜中国还能赢多久？》的后续情况将合手续热心。

着手：共工新闻•共工财经局

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